ривычка пить эспрессо усложняется ровно в тот момент, когда вы покидаете кухню. Устройство PURA NEO Pro от Pura Coffee, выставленное на продажу за $349, создано для того, чтобы уместить нагрев, экстракцию (процесс извлечения вкуса и аромата из молотого кофе под давлением) и питье в одном предмете с батарейным питанием. Проблема, которую оно решает, предельно проста: как сварить эспрессо вдали от привычной обстановки и не тащить за собой миниатюрную кофейную станцию.
Внешне NEO Pro больше похож на дорожную термокружку, чем на уменьшенную кухонную технику. На рекламных снимках компании виден цилиндрический корпус, чашка сверху и текстурированная коричневая полоса посередине, а круглая кнопка питания оставляет переднюю панель относительно свободной. Такая компоновка объясняет самое интересное конструктивное решение. Pura подает воду снизу вверх через кофейную таблетку (спрессованный слой молотого кофе) прямо в питьевую чашку наверху, поэтому вам не нужно балансировать кофеварку над отдельной емкостью. Чашка становится частью архитектуры, а не еще одним аксессуаром, который можно забыть. Как заявляет Pura Coffee, такой восходящий поток помогает смачивать кофейную подушку равномерно и уменьшать каналообразование (явление, когда вода пробивает в молотом кофе самые легкие пути, из-за чего напиток получается водянистым и кислым). Это преимущество экстракции еще предстоит проверить на практике, но у встроенной чашки есть сразу понятная цель.
Базовое управление радует чисто физическими кнопками. После короткого нажатия и удержания в течение двух секунд для включения одно нажатие запускает приготовление с нагревом по умолчанию до 92°C, или примерно 198°F. Двойное нажатие пропускает нагрев и готовит напиток с текущей температурой воды. Pura Coffee также использует цветное световое кольцо для отображения статуса. Это разумное разделение труда: кнопка для запуска кофе и небольшой визуальный сигнал вместо еще одного экрана, требующего вашего внимания.
Начинка и содержимое сумки
Внутри амбиции становятся куда более технологичными. Pura Coffee заявляет давление экстракции от 6 до 9 бар на кофейной таблетке и пятиэтапный процесс, который переходит от предварительного смачивания к завариванию и сбросу давления. Заявленное время приготовления из холодного состояния (без предварительного прогрева) примерно в три минуты разработчики прямо называют своей проектной целью, а не проверенным результатом. К этому времени стоит относиться как к предварительному, особенно если ваша главная цель — сделать чашку на бегу между встречами, а не наслаждаться самим процессом подготовки.
Затем появляется Brew OS — сопутствующее приложение, которое позволяет владельцам настраивать параметры заваривания и сохранять комбинации в виде карточек рецептов Brew Cards, которыми можно делиться. Как поясняет Pura Coffee, программа также может предложить начальную кривую экстракции (график изменения давления и температуры во времени для получения нужного вкуса) по фотографии упаковки кофе или самих зерен. Это потенциально полезная отправная точка для тех, кому нужно больше подсказок, чем простой ползунок температуры. Важно отметить, что Pura Coffee описывает эти подсказки лишь как отправные точки, тогда как более глубокое обучение на основе ваших личных оценок вкуса пока остается только в планах компании.
Сохраненная комбинация дает вашим экспериментам конечную цель: найдите настройки, которые вам нравятся, и перестаньте настраивать их заново каждое утро.
Для большинства пользователей сохранение рецепта звучит убедительнее перспективы фотографировать зерна. Brew OS позволяет сохранить и передать этот рецепт, хотя повторение настроек не стоит путать с гарантией идентичного вкуса.
Практичные границы портативности
Эти практичные границы имеют значение. Резервуар для воды вмещает максимум 70 миллилитров (около 2,4 жидкой унции), так что рассчитывайте на порции размером с эспрессо, а не на полноценную дорожную кружку. Основной способ приготовления — из молотого кофе, хотя предусмотрен и опциональный адаптер для капсул формата Nespresso. Уборка все равно включает в себя извлечение использованного кофе и ополаскивание съемных деталей; сам корпус нельзя погружать в воду или мыть в посудомоечной машине. Портативность позволяет забросить устройство в сумку, но она не заставляет спитый кофе исчезать сам по себе.
За $349 вы захотите, чтобы NEO Pro оправдывал свою стоимость регулярным использованием, а не только редкими кадрами из лагеря. Его сильнейший дизайнерский аргумент — это сама чашка: процесс заваривания и питья объединены в одну вертикальную конструкцию, требующую меньше отдельных предметов. Если возможность носить с собой кофейный ритуал достаточно важна, чтобы оправдать возню с подготовкой и очисткой, это отличная отправная точка. Приложение позже предложит еще больше настроек, но для начала кофе нужно куда-то налить.